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Iss deine Erkältung einfach weg! Wir haben die besten Rezepte dafür

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Herbstzeit. Das heißt bunte Blätter, kuschelige Couchabende, warmer Tee, gemütlicher Zwiebellook. Mögen wir! Was wir aber nicht mögen, ist das Risiko, sich einen fiesen Schnupfen oder eine Erkältung einzufangen. Das ist im Herbst nämlich leider ziemlich leicht.

Deshalb sorgen wir jetzt vor und stärken unsere körpereigenen Abwehrkräfte. Keine Angst, das heisst nicht, dass wir uns ab jetzt nur noch von Orangen und Mandarinen ernähren. Denn auch andere Lebensmittel können das Immunsystem boosten.

Wir haben mit Marley Spoon-Chefköchin Sarah Golbaz gesprochen. Die entwickelt nicht nur leckere Rezepte für die Kochbox, sondern weiß auch ganz genau, welche Lebensmittel das Immunsystem pushen und bei Erkältung gut tun. Hier verrät sie ihre Tipps bei Schnupfen und Co.

Frau Golbaz, warum können bestimmte Lebensmittel dabei helfen, sich gegen eine Grippe zu schützen?

„Das liegt an mehreren Faktoren. Vor allem ist es aber wichtig, gesund und regelmäßig zu essen. Denn wenn wir krank sind, braucht der Körper mehr Energie als sonst. Da sollten wir darauf achten, dass wir keine sogenannten „leeren“ Kohlenhydrate wie Weißmehlprodukte, raffinierten Zucker und zu fettige Speisen zu uns nehmen.

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Und was die Inhaltsstoffe angeht: Da gibt es nicht nur ein einziges Erfolgsrezept. Es kommt eher darauf an, welche Symptome man genau bekämpfen möchte. Natürliches Vitamin C in Kombination mit Zink ist beispielsweise immer ein guter Helfer für ein starkes Immunsystem. Zudem wirken viele scharfe Lebensmittel antibakteriell und stärken das Immunsystem durch die enthaltenden Mikro-Nährstoffe.“

Welche Lebensmittel können Sie besonders gegen Grippe empfehlen?

„Fleischbrühe und Hühnerbrühe sind nicht ohne Grund Großmutters Geheimtipp bei Erkältung und Grippe. Die Aminosäuren im Huhn helfen dabei, den Schleim in der Lunge zu lösen, die Nase läuft durch die Hitze der Brühe und schützt so vor Austrocknung der Schleimhäute.

Außerdem helfen Suppen und Brühen dabei, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. Dadurch werden die Bakterien ausgeschwemmt. Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder Chili sagen dank ihrer antibakteriellen Eigenschaften den Bakterien zusätzlich den Kampf an und pushen das Immunsystem.“

Gibt es etwas, das man bei der Einnahme dieser Lebensmittel beachten muss?

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„Außer die genannten Weißmehlprodukte und zu viel Zucker, kann ich hier keine verallgemeinerten Aussagen treffen. Im Grunde geht es darum, auf seinen Körper zu hören und zu verstehen, was einem gut tut. Hat man während einer Grippe auch Magenprobleme, sollte man auf Fett und Milch verzichten und auch darauf achten, dass die Speisen nicht zu scharf oder reizend sind.“

Von Marley Spoon gibt es dafür zwei Rezepte, die ideal für die Erkältungszeit sind. Wir stellen sie euch vor:

Zutaten:

(für 2 Portionen, Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten)

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Und so geht’s

Zutaten:

(für 2 Portionen, Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

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